ไก่โอ๊ตกรอบ
1. สันในไก่ 300 กรัม
2. โรซ่า ซอสพริก สูตรไม่มีน้ำตาล ลดโซเดียม 40% 2 ช้อนโต๊ะ
3. พริกไทยดำบด 1/2 ช้อนชา
4. ผงปาปริกา 1/2 ช้อนชา
5. ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
6. ออริกาโนแห้ง 1/2 ช้อนชา
7. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 80 กรัม
10. น้ำมันพืชสำหรับสเปรย์
พาร์สเลย์สับสำหรับโรยและเลมอนหั่นเสี้ยว สำหรับจัดเสิร์ฟ

ซอสสไปซี่มาโย
11. มายองเนส สูตรไขมันต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
12. โรซ่า ซอสพริก สูตรไม่มีน้ำตาล ลดโซเดียม 40% 4 ช้อนโต๊ะ
13. ผงปาปริกา 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอนหมักเนื้อไก่
1. ใส่โรซ่า ซอสพริก สูตรไม่มีน้ำตาล ลดโซเดียม 40% ลงในสันในไก่ จากนั้นเติมพริกไทยดำบด ผงกระเทียม ออริกาโนแห้ง เกลือป่น และผงปาปริกา คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเคลือบเนื้อไก่ทั่ว

2. ปิดชามด้วยพลาสติกแร็ป แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อไก่

ขั้นตอนเตรียมไก่โอ๊ตกรอบ
1. ตอกไข่ไก่ลงในถาด ใช้ส้อมตีให้เข้ากัน

2. นำไก่ที่หมักไว้ชุบไข่ แล้วคลุกกับข้าวโอ๊ตให้เคลือบทั่วทั้งชิ้น

ขั้นตอนทอดไก่โอ๊ตกรอบ
1.เรียงชิ้นไก่ลงในตะกร้าหม้อทอดไร้น้ำมัน โดยเว้นระยะระหว่างชิ้นเล็กน้อย แล้วสเปรย์น้ำมันให้ทั่วผิวไก่ จากนั้นอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 10 นาที

2. ครบเวลา เปิดฝา พลิกไก่อีกด้าน แล้วสเปรย์น้ำมันเล็กน้อย จากนั้นอบต่ออีก 5 นาที จนผิวไก่เหลืองทอง กรอบ และสุกทั่วทั้งชิ้น

3. นำไก่ออกจากหม้อทอด พร้อมเสิร์ฟคู่ซอสสไปซี่มาโย

ขั้นตอนทำซอสสไปซี่มาโย
1. บีบโรซ่า ซอสพริก สูตรไม่มีน้ำตาล ลดโซเดียม 40% ลงในถ้วยผสม

2. ใส่มายองเนสสูตรไขมันต่ำลงไป

3. ใส่ผงปาปริกา และคนให้ส่วนผสมเข้ากันจนเนียน

4. โรยพาร์สเลย์สับเล็กน้อย เพิ่มสีสันและความหอม พร้อมเสิร์ฟ