หอยแมลงภู่แกะเอาแต่เนื้อ 200 กรัม
ซอสหอยนางรม ตราโรซ่า 1 ช้อนโต๊ะ
กะหล่ำปลีซอย 200 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 30 กรัม
มันมือเสือขูด (ยามาโตะอิโมะ) 100 กรัม
ต้นหอมหั่นท่อน 50 กรัม
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
ซอสพริก สูตรไม่ผสมน้ำตาล ลดโซเดียม 40% ตราโรซ่า 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้มไก่ 3 ช้อนโต๊ะ

1. เตรียมน้ำจิ้มโดย เทน้ำจิ้มไก่ และ ซอสพริก สูตรไม่ผสมน้ำตาล ลดโซเดียม 40% ตราโรซ่า ลงในถ้วยคนให้เข้ากัน เตรียมไว้

2. ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะตีพอแตก ใส่กะหล่ำปลี แป้งสาลี มันมือเสือ ต้นหอม ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ตราโรซ่า พริกไทยป่น คลุกเคล้าพอเข้ากัน ใส่หอยแมลงภู่ เตรียมไว้

3. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ วางพิมพ์วงแหวนเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 1/2 นิ้ว ทาน้ำมันพืชให้ทั่วพิมพ์พอร้อน  ตักส่วนผสมกะหล่ำปลีหอยทอดใส่ลงในพิมพ์

4. พอเซ็ตตัวนำพิมพ์ออก ทอดต่อจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมน้ำจิ้ม