ต้มจับฉ่ายไก่

Name: ต้มจับฉ่ายไก่
Cook time: 120 min
Cuisine: ต้มจับฉ่ายไก่
Ingredients: ปีกบนไก่ 250 กรัม; ซีอิ้วขาวสูตรลดโซเดียม40%ตราโรซ่า 2 ช้อนโต๊ะ; ซอสปรุงอาหารสูตรลดโซเดียม40%ตราโรซ่า 1 ช้อนโต๊ะ; ซอสหอยนางรมตราโรซ่า 2 ช้อนโต๊ะ; ผักกว้างตุ้ง 1/2 ถ้วย (100กรัม); กะหล่ำปลี 1/2 หัว (100 กรัม); หัวไชเท้า 1/2 หัว (150 กรัม); แครอท 1/2 หัว (100กรัม); ผักกาดขาว 100 กรัม; เห็ดหอม 3 ดอก (แช่น้ำแล้วหั่นเต๋า); เต้าหู้ทอด 1 แผ่น (100กรัม); รากผักชี 2 ราก; กระเทียม 3 กลีบ; พริกไทย 1/2 ช้อนชา; เกลือป่น 1 ช้อนชา; น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนชา; น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำเปล่า 1 ลิตร

โดย โรซ่า

เมนูจากโรซ่า

Cooking
LEVEL

120 min
Cook

Serves
3 people

Cooking
LEVEL

120 min
Cook

Serves
3 people

เคล็ดลับความอร่อย

ซีอิ๊วขาว สูตรลดโซเดียม40% โรซ่า

200ml

ซีอิ๊วขาว สูตรลดโซเดียม40% โรซ่า

680 ml

ซอสปรุงอาหาร สูตรลดโซเดียม 40% โรซ่า

200ml

ซอสปรุงอาหาร สูตรลดโซเดียม 40% โรซ่า

680 ml

ซอสหอยนางรม โรซ่า

660 g

ส่วนประกอบ

ปีกบนไก่ 250 กรัม
ซีอิ้วขาวสูตรลดโซเดียม40%ตราโรซ่า 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงอาหารสูตรลดโซเดียม40%ตราโรซ่า 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรมตราโรซ่า 2 ช้อนโต๊ะ
ผักกว้างตุ้ง 1/2 ถ้วย (100กรัม)
กะหล่ำปลี 1/2 หัว (100 กรัม)
หัวไชเท้า 1/2 หัว (150 กรัม)
แครอท 1/2 หัว (100กรัม)
ผักกาดขาว 100 กรัม
เห็ดหอม 3 ดอก (แช่น้ำแล้วหั่นเต๋า)
เต้าหู้ทอด 1 แผ่น (100กรัม)
รากผักชี 2 ราก
กระเทียม 3 กลีบ
พริกไทย 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊ป 1 ช้อนชา
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1 ลิตร

ขั้นตอนการทํา

1.ตั้งหม้อไฟกลางใส่น้ำเปล่าลงไปรอจนน้ำเดือดใส่ปีกบนไก่ลงไปตามด้วยหัวไชเท้าและแครอท

2.นำรากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกให้เข้ากันพักไว้

3.ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยสามเกลอและเห็ดหอม ผัดให้เข้ากันจนหอม นำผักที่เหลือใส่ลงไปปผัดให้เข้ากัน

4.ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงอาหาร ซอสหอยนางรม น้ำตาลปี๊ป ผัดจนผักสลด จากนั้นนำไปเทในหม้อซุปไก่พร้อมกับเต้าหู้ทอดเคี่ยวทิ้งไว้ 30 นาที่จนผักเปื่อยและนิ่ม