1.ซี่โครงหมู 500 กรัม

2.ซอสหอยนางรมตราโรซ่า 30 กรัม

3.ซี้อ้วขาวตราโรซ่า 20 กรัม

4.ซอสปรุงอาหารตราโรซ่า 10 กรัม

5.พริกชี้ฟ้าแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ

6.ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ

7.หองแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ

8.กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

9.รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ

10.เต้าซี่ 1 ช้อนโต๊ะ

11.เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ

12.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

13.น้ำตาลทราย 20 กรัม

14.น้ำเปล่า 750 กรัม

15.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

16.พริกไทย 1/2 ช้อนชา

1.ล้างกระดูกหมูให้สะอาด แล้วพักไว้

2.ตั้งหม้อใช้ไฟเบา ใส่น้ำมัน ตามด้วย กระเทียม รากผักชี หอมแดง ขิง พริกชี้ฟ้าแดง เต้าซี่ ลงไปผัดจนหอมเมื่อหอมดีแล้วใส่ซี่โครงหมูลงไปใช้ไฟกลางผัดสักระยะเติมน้ำเปล่าลงไปเคี่ยวทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

3.เมื่อครบ 1 ชั่วโมงแล้ว ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรมตราโรซ่า ซีอิ้วขาวตราโรซ่า ซอสปรุงอาหารตราโรซ่า น้ำตาลทราย พริกไทย น้ำมันงา เคี่ยวต่อด้วยไฟเบาอีก 1/2 ชั่วโมง

4.ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะโรยด้วยผักชีและพริกชี้ฟ้าแดงซอยเสริฟ์ทานคู่กับผักกาดดองตราโรซ่า