ยำเฮลท์ตี้ทูน่าแซ่บ

Name: ยำเฮลท์ตี้ทูน่าแซ่บ
Cook time: 10 min
Cuisine: ยำเฮลท์ตี้ทูน่าแซ่บ
Ingredients: เนื้อปลาทูน่าในน้ำเกลือตราโรซ่า 130 กรัม(1กระป๋อง); ขิงอ่อนซอย 1 ช้อนโต๊ะ; พริกขี้หนูแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ; หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ; น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ; ซีอิ้วขาวสูตรลดโซเดียม 1 ช้อนโต๊ะ; ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ; ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ; ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ

โดย ทีมครัวรักแล้วเปลี่ยน

เมนูรักแล้วเปลี่ยน

Cooking
LEVEL

10 min
Cook

Serves
2 people

Cooking
LEVEL

10 min
Cook

Serves
2 people

เมนูยำ เมนูรสแซ่บจัดจ้าน เป็นจานโปรดของสาว ๆ หลายคน แต่เมื่อทานแล้วก็มักจะกังวล กลัวโซเดียมที่อาจจะทำให้บวมในวันรุ่งขึ้น วันนี้เรามีวิธีทำยำเฮลท์ตี้ทูน่าแซ่บที่ลดโซเดียมลง จะได้เมนูยำทูน่าที่เฮลท์ตี้ ทำได้ง่ายแต่ยังได้รสชาติอร่อยแซ่บ จัดจ้าน ครบรส ลงตัวเหมือนเดิม จะมีวิธีทำอย่างไรนั้น ไปดูกันเลย

เคล็ดลับความอร่อย

ทูน่าก้อนในน้ำเกลือ โรซ่า

185 g

ซีอิ๊วขาว สูตรลดโซเดียม40% โรซ่า

680 ml

ซีอิ๊วขาว สูตรลดโซเดียม40% โรซ่า

200ml

ส่วนประกอบ

เนื้อปลาทูน่าในน้ำเกลือตราโรซ่า 130 กรัม(1กระป๋อง)
ขิงอ่อนซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาวสูตรลดโซเดียม 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทํา

เปิดกระป๋องปลาทูน่าในน้ำเกลือตราโรซ่า แยกส่วนเนื้อปลาทูน่าออกจากน้ำเกลือแล้วพักไว้
เริ่มทำน้ำยำโดย ผสมซีอิ้วขาวสูตรลดโซเดียม น้ำมะนาว ขิงซอย พริกขี้หนูแดงซอย หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย คนให้เข้ากัน
ใส่เนื้อปลาทูน่าที่เตรียมไว้ลงไป ตามด้วยต้นหอมซอยผักชีซอยคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
ตักยำทูน่าใส่ภาชนะที่เตรียมไว้โรยด้วยต้นหอมผักชีทานคู่กับผักตามชอบ

ทิป

วิธีทำเมนูยำเฮลท์ตี้ทูน่าแซ่บจานนี้ ได้ปรับมาใช้ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียม 40% ตราโรซ่า และได้เลือกใช้ทูน่ากระป๋องในนํ้าเกลือ ที่มีเนื้อแน่นเน้น ๆ ไม่เละไม่แตกเกินไป ทำให้เมนูยำทูน่ามีโปรตีนเต็มคํา ไร้ไขมันเพิ่มเติม แถมยังได้รสชาติยังอร่อย แซ่บแบบเดิม กินนํ้ายําที่ซึมเข้าไปในเนื้อทูน่าแน่น ๆ บอกเลยว่าอร่อยฟิน ลงตัว ดีต่อใจสุดๆ