ปลานึ่งซีอิ๊วลดโซเดียม

Name: ปลานึ่งซีอิ๊วลดโซเดียม
Cook time: 15 min
Cuisine: ปลานึ่งซีอิ๊วลดโซเดียม
Ingredients: เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น 400 กรัม; ขิงซอย 3 ช้อนโต๊ะ; พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ; โคนต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ; เห็ดหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ; ผักชีโรยหน้า 1 ช้อนโต๊ะ; ต้นหอมหั่นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ; ซีอิ้วขาวสูตรลดโซเดียม 40% ตราโรซ่า 2 ช้อนโต๊ะ; ซอสหอยนางรมตราโรซ่า 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ; เหล้าจีน 1 ช้อนชา; น้ำมันงา 1 ช้อนชา; น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ; พริกไทย 1/2 ช้อนชา

โดย ทีมครัวรักแล้วเปลี่ยน

เมนูรักแล้วเปลี่ยน

Cooking
LEVEL

15 min
Cook

Serves
2 people

Cooking
LEVEL

15 min
Cook

Serves
2 people

เมนูปลากะพงนึ่งซีอิ๊วลดโซเดียม เมนูแสนอร่อยที่กินได้ทุกวัย ด้วยเนื้อปลานุ่ม ๆ บวกกับความหอมของน้ำซีอิ๊ว ทำให้เมนูนี้มีรสชาติกลมกล่อมเป็นที่ถูกปากของใครหลาย ๆ คน แต่จริง ๆ แล้วเมนูปลากะพงนึ่งซีอิ๊วที่ดูเผิน ๆ แล้วเหมือนจะทำยาก จริง ๆ แล้วสามารถทำได้ง่ายกว่าที่คิด ส่วนจะมีวิธีการทำปลากะพงนึ่งซีอิ๊วลดโซเดียมอย่างไร ไปดูกันเลย

เคล็ดลับความอร่อย

ซีอิ๊วขาว สูตรลดโซเดียม40% โรซ่า

680 ml

ซีอิ๊วขาว สูตรลดโซเดียม40% โรซ่า

200ml

ซอสหอยนางรม โรซ่า

660 g

ซอสหอยนางรม โรซ่า

320 g

ส่วนประกอบ

เนื้อปลากะพงหั่นชิ้น 400 กรัม
ขิงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
โคนต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
เห็ดหอมซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีโรยหน้า 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมหั่นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาวสูตรลดโซเดียม 40% ตราโรซ่า 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรมตราโรซ่า 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
เหล้าจีน 1 ช้อนชา
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทํา

1. เตรียมน้ำซอสซีอิ๊ว ด้วยการผสม ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียม 40% ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย เหล้าจีน น้ำมันงา พริกไทย และน้ำเปล่า มาผสมให้เข้ากัน

2. ตั้งเตาไฟเบา นำส่วนผสมน้ำซอสซีอิ๊วไปเคี่ยวจนได้กลิ่นหอม จากนั้นปิดเตา นำซอสพักไว้

3.นำจานใส่ขิงหั่นแว่นต้นหอมหั่นท่อนมารองจาน ตามด้วยเนื้อปลา โรยด้วยขิงซอย เห็ดหอม นึ่งในลังถึง10นาที

4.เมื่อครบเวลาแล้วเปิดฝาหม้อออก ราดด้วยน้ำซีอิ้ว ตามด้วยพริกชีฟ้าแดง คื่นช่าย ต้นหอม ปิดฝาหม้อนึ่งไว้อีก 2 นาที

5.เมื่อครบเวลานำจานออกจากหม้อจัดเสริฟ์ทานคู่กับข้าวสวยหรือข้าวต้ม

ทิป

เมนูปลานึ่งซีอิ๊วลดโซเดียม เป็นเมนูที่กินได้ทุกวัย จริงๆ ด้วยเนื้อปลากะพงเองที่มีไขมันน้อยอยู่แล้ว เพียงแค่เปลี่ยนมาใช้ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียม 40% ตราโรซ่า ก็ทำให้เมนูนี้ดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้นได้ง่าย ๆ แต่ยังคงให้น้ำซอสมีความหอมของซีอิ๊ว และมีรสชาติกลมกล่อมเหมือนเดิม พอทานเนื้อปลาร่วมกับ ขิง ต้นหอม เห็ดหอม รสชาติพอดี อร่อยลงตัวสุด ๆ