1.หมูสามชั้นหั่นชิ้น 250 กรัม
2.หัวไชเท้าหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 100 กรัม
3.ซูกินีหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 100 กรัม
4.หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 120 กรัม
5.มันฝรั่งหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 150 กรัม
6.ซอสหอยนางรม ตราโรซ่า 2 ช้อนโต๊ะ
7.ซอสชุนจัง 100 กรัม
8.น้ำเปล่า 375 กรัม
9.แป้งข้าวโพด 10 กรัม
10.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
11.น้ำมันงา 1 ช้อนชา
12.แตงกวาญี่ปุ่นซอย 50 กรัม
13.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
14.เส้นจาจังลวกสุก 1000 กรัม
15.น้ำเปล่าสำหรับผสมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
16.ตะก้วง (หัวไชเท้าดองสีเหลือง)

1. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่หมูสามชั้น ค่อย ๆ ผัดจนมีสีเหลืองทอง

2. ใส่หัวไชเท้าลงผัดพอเริ่มสุก ใส่หอมหัวใหญ่ ผัดจนสุกมีลักษณะใส ใส่มันฝรั่ง ซูกินี ผัดพอสุก

3. เกลี่ยส่วนผสมให้เหลือพื้นที่ตรงกลาง ใส่น้ำมันที่เหลือจากการเจียวหมูสามชั้นประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ซอสชุนจังผัดให้หอม ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ตราโรซ่า น้ำตาลทราย ใส่น้ำมันงา ผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี

4. ค่อย ๆ เติมน้ำเปล่าลงในกระทะ ปิดฝาพอเดือดเบาไฟ เคี่ยวประมาณ 10 นาที ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำเปล่า คนจนแป้งละลาย ค่อย ๆ ใส่ลงในกระทะ คนจนแป้งสุกมีลักษณะข้นเหนียว ตามชอบ

5. จัดเส้นจาจัง อุด้ง หรือเส้นหมี่เหลืองใส่ภาชนะ ราดด้วยซอสที่ผัดไว้ ใส่แตงกวาด้านบน จัดเสิร์ฟพร้อมตะก้วง