พะโล้น้ำใส

Name: พะโล้น้ำใส
Cook time: 30 min
Cuisine: พะโล้น้ำใส
Ingredients: หมูสามชั้น 200 กรัม (ปรับลดลง); ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง; ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียม 40% ตราโรซ่า 2 ช้อนโต๊ะ; เต้าหู้ทอด 50 กรัม; กระเทียบกลีบ 2 ช้อนโต๊ะ; รากผักชี 3 ราก; พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา; อบเชย 2 ก้าน; โป๊ยะกั๊ก 3 ดอก; น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ; เกลือ 1 ช้อนชา; น้ำต้มกระดูกหมู 1; 000 กรัม; ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

โดย ทีมครัวรักแล้วเปลี่ยน

เมนูรักแล้วเปลี่ยน

Cooking
LEVEL

30 min
Cook

Serves
2 people

Cooking
LEVEL

30 min
Cook

Serves
2 people

เมนูพะโล้ เมนูย้อนวัยที่ใคร ๆ ก็ต้องรัก ด้วยความหวาน หอม อร่อยของเครื่องเทศและน้ำซุป ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งอร่อยสุด ๆ วันนี้เรามาเซอร์ไพรส์กันด้วยสูตรทำพะโล้น้ำใสง่าย ๆ ที่ถึงจะเห็นหน้าตาใส ๆ แบบนี้ แต่รับรองได้เลยว่าอร่อยครบเครื่องพะโล้เต็ม ๆ ไม่มีผิดหวังแน่นอน

เคล็ดลับความอร่อย

ซีอิ๊วขาว สูตรลดโซเดียม40% โรซ่า

680 ml

ซีอิ๊วขาว สูตรลดโซเดียม40% โรซ่า

200ml

ส่วนประกอบ

หมูสามชั้น 200 กรัม (ปรับลดลง)
ไข่ไก่ต้ม 4 ฟอง
ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียม 40% ตราโรซ่า 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้ทอด 50 กรัม
กระเทียบกลีบ 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 3 ราก
พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา
อบเชย 2 ก้าน
โป๊ยะกั๊ก 3 ดอก
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำต้มกระดูกหมู 1,000 กรัม
ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทํา

ตั้งหม้อไฟกลางใส่น้ำต้มกระดูกหมูลงไป จากนั้นรอจนเดือดแล้วใส่หมูสามชั้นลงไปต้ม
ระหว่างที่รอหมูสามชั้นต้ม ตำรากผักชี กระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด แล้วนำใส่ลงไปในหม้อ ตามด้วยอบเชย โป๊ะกั๊ก ใช้ไฟเบาเคี่ยวประมาณ 30 นาที
จากนั้นนำ ไข่ต้ม เต้าหู้ทอดที่เตรียมไว้ใส่ลงไป
ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาวสูตรลดโซเดียม 40 % น้ำตาลทราย เกลือ ตามด้วยผักชีซอย
เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้วปิดไฟตักพะโล้น้ำใสเสิร์ฟบนภาชนะที่เตรียมไว้ โรยด้วยผักชี

ทิป

เมนูพะโลน้ำใสชามนี้ ถึงจะหน้าตาใส ๆ ดูธรรมดา แต่เมื่อลองทานดูแล้วก็ยังได้รสเครื่องพะโล้เต็ม ๆ ทั้งอบเชย โป๊ยกั๊ก กระเทียม พริกไทย และรากผักชี ไม่ต่างจากพะโล้สูตรปกติเลย นอกจากนั้นแล้วสูตรพะโล้น้ำใสนี้ยังปรับให้โซเดียมจะน้อยลงด้วยการใช้ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียม และปรับนํ้าตาลก็ลดลงจากสูตรปกติด้วย ได้เป็นเมนูสุขภาพที่ทำง่าย ทานง่าย คล่องคอ ยิ่งทานร้อน ๆ ยิ่งฟิน