1.หมูบดแช่เย็นจัด 300 กรัม
2.กะหล่ำปลีสับหยาบ 120 กรัม
3.ต้นหอมญี่ปุ่นสับหยาบ 35 กรัม
4.ขิงขูด 1 ช้อนชา
5.กระเทียมขูด 1 1/2 ช้อนชา
6.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
7.ซอสหอยนางรม ตราโรซ่า 1 ช้อนโต๊ะ
8.โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนชา
10.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
11.แป้งเกี๊ยวซ่า 30 แผ่น
12.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนชา
13.น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
14.น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
15.จิ๊กโฉ่ว (ซอสเปรี้ยว)
16.กะหล่ำปลีซอย

1. ใส่หมูบด กะหล่ำปลี ต้นหอม ขิงขูด กระเทียมขูด น้ำมันงาลงในภาชนะ ปรุงรสด้วย โชยุ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม ตราโรซ่า คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที

2. ตักส่วนผสมไส้ใส่ลงในแผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า จับจีบให้สวยงาม

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอเริ่มร้อน เรียงเกี๊ยวซ่าให้เต็มกระทะ ทอดจนก้นเหลือง

4. ผสมแป้งสาลีกับน้ำเปล่า คนให้ละลาย เทใส่ลงในกระทะ ปิดฝาให้แป้งสุก เปิดฝาทอดต่อจนน้ำแห้งและเหลืองกรอบ

5. คว่ำใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีซอย และจิ๊กโฉ่ว