ขั้นตอนการทำไส้ขนมจีบ:
1. ปั่นเนื้ออกไก่ ไข่ขาว(ไข่ไก่) พริกไทยขาว แป้งมันฮ่องกงน้ำมันงา และโรซ่า ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียม 40% เข้าด้วยกันจนเนื้อเนียนละเอียด
2. ผสมเนื้อกุ้งตบแบนกับเนื้ออกไก่ปั่นให้เข้ากัน และพักไว้ในตู้เย็น

ขั้นตอนเตรียมใบผักกาดขาว (แทนแป้งห่อขนมจีบสูตรปกติ):
1. ลวกใบผักกาดขาวในน้ำเดือดประมาณ 5 วินาที นำไปแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อคลายร้อย และบีบน้ำออกให้หมด
2. ตัดก้านผักกาดขาวส่วนแข็งออก และหั่นใบแบ่งครึ่งตามแนวยาว

ขั้นตอนการห่อขนมจีบ:
1. นำไส้ที่เตรียมไว้ทำเป็นก้อนเล็กๆ (ประมาณ 20 กรัม) วางลงบนใบผักกาดขาวที่หั่นแนวยาวไว้
2. ห่อใบผักกาดขาวให้แน่น ปิดใบส่วนหัวส่วนหางให้เรียบร้อยสวยงาม
3. นำชิ้นกุ้งครึ่งตัววางด้านบนให้สวยงาม

วิธีการนึ่งขนมจีบไร้แป้ง:
นำไปนึ่งนาน 8 นาทีจนสุกดี

ทำจิ๊กโฉ่วสูตรเฮล์ทตี้ : จิ๊กโฉ่ว สูตรลดโซเดียม
ผสมโรซ่า ซีอิ๊วขาว สูตรลดโซเดียม 40% และน้ำส้มสายชูให้เข้ากันในถ้วยน้ำจิ้ม