• ขั้นตอนการผัดกุ้งหวาน:

ตั้งกระทะบนไฟกลางค่อนเบา ใส่น้ำมันรำข้าวเล็กน้อย ใส่หอมแดงลงไปผัดจนสุกและมีสีใส

ใส่เนื้อกุ้งลงไปผัด และปรุงรสด้วยโรซ่า ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียม 40% น้ำตาลมะพร้าว ซีอิ๊วดำ ผัดซอสเคลือบเนื้อกุ้งดีและปิดไฟพักไว้

• ขั้นตอนการทอดไข่เจียว:

ตอกไข่ไก่ และตีให้เข้ากันจนเนื้อเนียนละเอียด ตั้งกระทะไฟอ่อน ใช้พายทาน้ำมันรำข้าวบางๆให้ทั่วกระทะ
เทไข่ไก่ลงบนกระทะแล้ววนไปมาให้เป็นแผ่นทั่วกัน

พลิกกลับด้านเมื่อขอบไข่เจียวเริ่มร่อน ทอดให้สุกทั่วกันดี จึงตักออกมาพักไว้ให้เย็น

• ขั้นตอนการผัดข้าวคลุกกะปิ:

ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันรำข้าวและหอมแดงลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม ใส่กะปิ และน้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้กะปิละลายและส่งกลิ่นหอม

ปรุงรสเพิ่มด้วยโรซ่า ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียม 40%

ใส่ข้าวกล้องหุงสุกลงไปผัดให้กะปิเคลือบข้าวกล้องดี แล้วจึงปิดไฟ

• ขั้นตอนการจัดจานพร้อมเสิร์ฟ:

เสิร์ฟข้าวคลุกกะปิไว้ตรงกลางจาน และวางเครื่องไว้รอบๆ ได้แก่กุ้งหวาน หอมแดง พริกขี้หนู มะม่วงเปรี้ยว ไข่เจียว ถั่วฝักยาว มะนาว