สำหรับทำหมูสามชั้นต้ม
1. หมูสามชั้น 500 กรัม
2. น้ำ 6 ถ้วย
3. โรซ่า ซอสปรุงอาหาร สูตรลดโซเดียม 40% 6 ช้อนโต๊ะ
4. รากผักชีบุบ 2 ราก
5. กระเทียมกลีบใหญ่บุบ 4 กลีบ
6. พริกไทยดำเม็ดบุบ 1 ช้อนชา
7. เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
9. กุ้งขาวแกะเปลือกไว้หาง 10 ตัว

สำหรับทำน้ำจิ้มถั่วตัด
1. ถั่วตัด 100 กรัม
2. กระเทียมกลีบใหญ่ 10 กลีบ
3. พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
4. พริกจินดาแดง 4 เม็ด
5. รากผักชีซอย 4 ราก
6. เกลือสมุทร 1/2 ช้อนชา
7. โรซ่า ซอสปรุงอาหาร สูตรลดโซเดียม 40% 4 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
ผักสลัด ผักกาดขาว ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ และเส้นหมี่ลวก สำหรับจัดเสิร์ฟ

ขั้นตอนเตรียมเนื้อสัตว์
1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่รากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำลงไป

2. ปรุงรสด้วยโรซ่า ซอสปรุงอาหารสูตรลดโซเดียม 40% เติมเกลือและน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

3. ใส่หมูสามชั้นลงต้มประมาณ 20 นาที จนสุกนุ่ม จากนั้นตักขึ้นพักลวกกุ้งในน้ำเดิมต่อจนสุก แล้วตักขึ้นพัก หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นพอดีคำ พร้อมนำไปจัดเสิร์ฟ

ขั้นตอนทำน้ำจิ้มถั่วตัด
1. โขลกถั่วตัดให้พอหยาบ ตักใส่ถ้วยพักไว้ จากนั้นโขลกกระเทียม พริกขี้หนู พริกจินดาแดง และรากผักชี ให้พอแหลก

2. ปรุงรสด้วยโรซ่า ซอสปรุงอาหารสูตรลดโซเดียม 40% เติมเกลือสมุทร น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะนาว และน้ำต้มสุก

3. ใส่ถั่วตัดที่โขลกไว้ลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันตักใส่ถ้วย

ขั้นตอนจัดจานพร้อมเสิร์ฟ
1. จัดวางหมูสามชั้น กุ้ง และผักต่าง ๆ ลงบนจานให้สวยงาม

2. วางถ้วยน้ำจิ้มถั่วตัดลงบนจานให้พร้อมเสิร์ฟ

3. จัดคำเมี่ยงด้วยผัก ขนมจีน หมู และกุ้ง จากนั้นราดน้ำจิ้มถั่วตัดลงบนคำเมี่ยง พร้อมรับประทาน