ส่วนประกอบสำหรับเมนูลาบคั่วปลากระป๋อง

ปลากระป๋องโรซ่า 2 กระป๋อง

หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ

หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมผักชีใบเลื่อยซอย 2 ช้อนโต๊ะ

พริกแห้งทอด 4 เม็ด

ใบมะกรูดซอย 4 ใบ

ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

พริกป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

สะระแหน่/พริกแห้งตกแต่ง

วิธีทำลาบคั่วปลากระป๋อง

1.เปิดปลากระป๋องโรซ่าแยกเนื้อกับน้ำซอสออกจากกันแล้วพักไว้

เคล็ดลับความอร่อยเมนูลาบคั่วปลากระป๋อง

2.ตั้งกระทะใช้ไฟเบานำเนื้อปลากระป๋องมาคั่วและยีในกระทะจนแห้งและหอม

3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกป่น ข้าวคั่ว คลุกเคล้าให้เข้ากันเล็กน้อยตามด้วย หอมแดง หอมเจียว พริกแห้ง ใบมะกรูดซอย ต้นหอมผักชีใบเลื่อยซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.ตักลาบคั่วปลากระป๋องใส่ภาชนะที่จัดเตรียมตกแต่งด้วยสะระแหน่และพริกแห้งทอดเสริฟ์คู่กับข้าวเหนียวหรือผักตามชอบเช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว หรือผักอื่นๆตามชอบ