โรซ่าข้าวหมกแกงสไตล์อินโด

โดย โรซ่า

เมนูจากโรซ่า

Cooking
LEVEL

40 min
Cook

Serves
2 people

Cooking
LEVEL

40 min
Cook

Serves
2 people

Selamat pagi ขอต้อนรับทุกคนท่ามกลางเสียงคลื่น และฟ้าสีครามแห่งหมู่เกาะอินโดนีเซีย และเพื่อให้เข้ากับบรรยากาศในวันนี้เราจะมาทำเมนู “โรซ่าข้าวหมกแกงปลาสไตล์อินโด” กัน

เคล็ดลับความอร่อย

ข้าวสวยหอมมะลิ

150g

ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ โรซ่า

190g

ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ โรซ่า

155g

ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ โรซ่า

155g

ส่วนประกอบ

– ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง

– พริกแห้ง 1 ถ้วย

– กระเทียม ½ ถ้วย

– เกลือ 1 ช้อนชา

– หอมแดง 1 ถ้วย

– ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ

– ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย

– ผงขมิ้น 1 ช้อนชา

– หอมเจียวสำหรับโรยหน้า (ตามชอบ)

ขั้นตอนการทํา

เริ่มจากการหุงข้าวหอมขมิ้นกันก่อนนะคะ

1. นำข้าวหอมะลิใส่หม้อแล้วนำไปซาวน้ำ เพื่อให้เมล็ดข้าวสะอาด

2. หลังจากซาวข้าวเสร็จเกลี่ยข้าวให้เสมอกัน

3. จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ โดยวัดระดับน้ำจากผิวบนสุดข้าวขึ้นมา 1 ข้อนิ้วชี้

4. ใส่ผงขมิ้นลงไป แล้วนำไปใส่ในหม้อหุงข้าว กดปุ่ม Cook แล้วปล่อยให้ข้าวสุข

หุงข้าวแล้วก็มาทำแกงปลาสไตล์อินโดกันเลย….

1.นำพริกแห้ง กระเทียม เกลือ มาโขลกรวมกัน พอทุกอย่างเริ่มละเอียดให้ใส่ตะไคร้ หอมแดงลงไป แล้วโขลกจนกระทั่งส่วนผสมทุกอย่างละเอียดเข้ากันดี

2.ตั้งกระทะด้วยไฟกลางใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนใส่พริกแกงที่โขลกเรียบร้อยแล้วลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม

3.ใส่ปลากระป๋องทั้งตัว พร้อมน้ำซอสลงไป ตั้งไฟไว้จนน้ำแกงเริ่มเหนียวข้น (ระหว่างนี้ให้คนเบาๆ เพื่อไม่ให้เนื้อปลาแตก)

4.ตักข้าวขมิ้นใส่จานให้สวยงาม แล้ววางปลาลงข้างๆ ข้าว จากนั้นตักน้ำแกงราดบนตัวปลา โรยหน้าด้วยหอมเจียว พร้อมเสิร์ฟ

ทิป

ระหว่างที่ตั้งหม้อแล้วปล่อยให้ข้าวสุก ไม่ควรเปิดฝาหม้อดูว่าข้าวสุกหรือยัง เพราะจะทำให้ไอน้ำในหม้อออกมา ส่งผลให้ข้าวสุกไม่ดีเท่าที่ควร

ติดต่อศูนย์บริการลูกค้า
02-316-2544 | 02-316-2545

สำหรับธุรกิจและกิจการ

สั่งซื้อออนไลน์

ดูเพิ่มเติม

ติดต่อศูนย์บริการลูกค้า
02-316-2544 | 02-316-2545

สำหรับธุรกิจและกิจการ

สั่งซื้อออนไลน์

กลับสู่ด้านบน

สั่งซื้อสินค้าของเรา

ดูเพิ่มเติม