1. เห็ดออรินจิ 300 กรัม
2. สันในหมูหั่นชิ้น 120 กรัม
3. โรซ่า ซีอิ๊วขาว สูตรลดโซเดียม 40% 2 ช้อนชา
4. โรซ่า ซอสหอยนางรม 2 ช้อนชา
5. คะน้าหั่นชิ้น 2 ถ้วย
6. ไข่ไก่ 2 ฟอง
7. น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนชา
8. กระเทียมกลีบใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
10. ซีอิ๊วดำ ¼ ช้อนชา
11. พริกไทยขาวป่นตามชอบ
เครื่องปรุงพริกป่นและมะนาวสำหรับจัดเสิร์ฟ

ขั้นตอนเตรียมเส้นเห็ดออรินจิ
1. ใช้มีดปอกเปลือก สไลซ์เห็ดออรินจิเป็นเเผ่นเส้น เตรียมไว้

2. ตั้งกระทะใส่น้ำเปล่า รอจนน้ำเดือด จากนั้นใส่เส้นเห็ดออรินจิลงลวกประมาณ 30 วินาที

3. ตักขึ้นแล้วนำลงน็อคน้ำเย็นทันที เพื่อช่วยให้เส้นหนึบและไม่เละ

4. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้สำหรับผัดต่อ

ขั้นตอนผัดซีอิ๊วหมูเส้นเห็ดออรินจิ
1. ตั้งกระทะใบเดิม ใส่น้ำมันรำข้าวและกระเทียมสับ ผัดจนหอม

2. ใส่หมูสันในลงผัดจนสุกและเปลี่ยนสี จากนั้นใส่เส้นเห็ดออรินจิลงไป ผัดจนเส้นเริ่มแห้งและมีกลิ่นหอมกระทะ

3. ปรุงรสด้วยโรซ่า ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียม 40% โรซ่า ซอสหอยนางรม น้ำตาลทรายขาว และซีอิ๊วดำ

4. เกลี่ยส่วนผสมไว้ด้านข้าง ตอกไข่ลงกระทะ ขยี่ให้ไข่แตกและผัดพอสุก จากนั้นใส่คะน้าลงไป

5. ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เตรียมจัดจานพร้อมเสิร์ฟ

ขั้นตอนจัดจานพร้อมเสิร์ฟ
1. ตักเห็ดออรินจิผัดซีอิ๊วหมูใส่จานเสิร์ฟ
2. โรยพริกไทยขาวป่นด้านบน เพิ่มความหอม พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ