ส่วนผสม
1.กิมจิผักกาดขาวรสเปรี้ยวหั่นชิ้น 100 กรัม
2.น้ำดองกิมจิ 1 ช้อนโต๊ะ
3.ต้นหอมหั่นท่อน 20 กรัม
4.ซอสหอยนางรม ตราโรซ่า 2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
6.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 80 กรัม
7.แป้งข้าวโพด 40 กรัม
8.น้ำเย็นจัด 130 กรัม
9.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
1.โชยุ 2 ช้อนโต๊ะ
2.น้ำส้มสายชูหมัก 1 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำมันงา 1 ช้อนชา
4.พริกป่นเกาหลี 1/4 ช้อนชา

1. เตรียมน้ำจิ้มโดยใส่โชยุ น้ำส้มสายชู น้ำมันงาลงในถ้วย ผสมให้เข้ากัน ใส่พริกป่นเกาหลี ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมไว้

2. ใส่แป้งสาลี แป้งข้าวโพด น้ำเย็นจัดลงในภาชนะ ค่อย ๆ คนจนแป้งเนียนไม่จับตัวเป็นก้อน

3. ใส่กิมจิผักกาดขาว น้ำดองกิมจิ และต้นหอม ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ตราโรซ่า และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน

4. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ พอร้อน เทน้ำมันให้เคลือบทั่วทั้งกระทะ ตักส่วนผสม
แพนเค้กกิมจิใส่ลงกระทะแผ่ให้เป็นแผ่นบางกลมมีความหนาเท่า ๆ กัน

5. ทอดจนด้านล่างสุกเหลืองกรอบ กลับด้าน เติมน้ำมันพืชที่เหลือตามขอบกระทะ ทอดต่อจนเหลืองกรอบ ตักขึ้น วางบนตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำมัน หั่นเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม