ลาบคั่วปลากระป๋องโรซ่า

โดย โรซ่า

เมนูจากโรซ่า

Cooking
LEVEL

20 min
Cook

Serves
1 people

Cooking
LEVEL

20 min
Cook

Serves
1 people

เพิ่มความแซ่บจี๊ดจ๊าดให้ชีวิต ด้วยเมนูรสจัดจ้านอย่างต้มโค้งกัน แต่ต้มโคล้งของเราไม่ธรรมดา เพราะเราจะมีปลากระป๋องโรซ่า ที่เนื้อนุ่ม รสอร่อย มาเป็นวัตถุดิบหลัก เมนูนี้ชื่อ “ต้มโคล้งพริกสดปลากระป๋องโรซ่า”

เคล็ดลับความอร่อย

ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ โรซ่า

190g

ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ โรซ่า

155g

ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ โรซ่า

155g

ส่วนประกอบ

– ปลากระป๋องโรซ่า 2 กระป๋อง
– พริกแห้ง 5 เม็ด
– หอมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
– ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา
– พริกป่น 1 ช้อนชา
– มะนาว 1 ซีก
– น้ำปลา 1 ช้อนชา
– หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
– ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
– ผักสด (แตงกวา กะหล่ำปลี ต้นหอม ใบผักกาด)*ตามชอบ

ขั้นตอนการทํา

1.ตั้งกระทะทอดพริกแห้งและคั่วหอมเจียวให้กรอบ แล้วพักไว้2.นำปลากระป๋องที่แยกน้ำซอสออกเรียบร้อยแล้วมาแกะเอาก้างออกแล้วนำเนื้อปลามายีให้ละเอียด
3.นำเนื้อปลาที่ยีเรียบร้อยแล้วกับน้ำซอสปลากระป๋องมาคั่วจนกระทั่งน้ำซอสซึมเข้าสู่เนื้อปลา จากนั้นปิดเตา ปรุงรสด้วยพริกแห้งคั่ว พริกป่น น้ำปลา
4.ใส่หอมเจียว หอมแดงซอย ผักชีฝรั่งซอย แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
5.ตักขึ้นใส่จาน เสริฟ์คู่กับผักสด