ปลากระป๋องโรซ่ากระเบื้องกรอบ

โดย โรซ่า

เมนูจากโรซ่า

Cooking
LEVEL

30 min
Cook

Serves
2 people

Cooking
LEVEL

30 min
Cook

Serves
2 people

เมนูของว่างง่ายๆ ที่โดนใจทั้งเด็กๆ และผู้ใหญ่ อย่าง “ปลากระป๋องโรซ่ากระเบื้องกรอบ” จะอร่อยเด็ดขนาดไหน มาดูสูตรลับและขั้นตอนการทำกัน

เคล็ดลับความอร่อย

ซีอิ๊วขาว สูตรลดโซเดียม40% โรซ่า

200ml

ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ โรซ่า

190g

ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ โรซ่า

155g

ปลาแมคเคอเรลในซอสมะเขือเทศ โรซ่า

155g

ส่วนประกอบ

– ปลากระป๋องโรซ่า 1 กระป๋อง (แยกน้ำซอสออกและเลาะก้าง)
– เนื้อกุ้งสับ หรือหมูสับ ครึ่งถ้วย
– น้ำมันงา 1 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย ½ ชอนชา
– ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนชา
– พริกไทยป่น ¼ ช้อนชา
– แผ่นแป้งปอเปี๊ยะแบบกลม 2 แผ่น
– ผักชีสับ 1 ช้อนชา
– น้ำมันพืช 1 ถ้วย
– ไข่แดงดิบ 1 ฟอง

ขั้นตอนการทํา

1.นำเนื้อปลากระป๋องโรซ่าผสมเนื้อกุ้งสับ นวดให้เข้ากันจนเนื้อเนียนดี ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันงา น้ำตาล ผักชี
2.นำแป้งมาหนึ่งแผ่น นำเนื้อปลาปรุงรสแล้วเกลี่ยให้เสมอกัน
3.เมื่อเกลี่ยจนได้ความสูงของปลาประมาณครึ่งเซนติเมตร ใช้ไข่แดงดิบที่ตีไว้ ทาให้ทั่ว
4.ประกบด้วยแป้งอีกแผ่น กดให้แป้งติดกับตัวไส้
5.ตั้งกระทะ ใช้ไฟกลาง นำลงทอดจนสุกกรอบ แล้วจึงนำมาตัดเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ