1.ซี่โครงหมู 500 กรัม (ซี่โครงยาว)

2.ซอสมะเขือเทศตราโรซ่า 300 กรัม

3.ซอสพริกไทยดำตราเชพแอทโฮม 200 กรัม

4.หอมใหญ่สับละเอียด 1 หัว

5.กระเทียมสับละเอียด 4 กลีบ

6.น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

8.ออริกาโน่ 1 ช้อนชา (1กรัม)

9.โรสแมรี่ 1 ช้อนชา (1กรัม)

10.ใบเบย์ลีฟ 4 ใบ

11.น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

12.น้ำเปล่า 500 กรัม

1.ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช หอมใหญ่ กระเทียม ลงไปผัดให้สุกเล็กน้อยตามด้วย ออริกาโน่ โรสแมรี่ ใบเบย์ลีฟ ผัดให้เข้ากันจนหอม

2.จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศตราโรซ่า ซอสพริกไทยดำตราโรซ่าเชพแอทโฮม น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู ลงไปผัดเข้ากันตามด้วยน้ำเปล่าเติมลงไปคนส่วนผสมให้เข้า แล้วนำซี๋โครงหมูใส่ลงไป ใช้เวลาเคี่ยวประมาณ 90 นาที จนกระดูกหมูมีความร่อน

3.เมื่อครบ 90 นาทีแล้วนำกระดูกหมูแยกออกจากน้ำซอสพักไว้ส่วนน้ำซอสเคี่ยวไฟเบาต่ออีกเล็กน้อยให้งวดเมื่อได้ทีแล้ว นำซี่โครงหมูที่พักไว้แล้วมาอบในหม้อทอดไร้น้ำมันโดยใช้ไฟที่อุณภูมิ 200 องศาเซลเซียส ด้านล่ะ 10 นาที ในระหว่างที่อบให้ใช้ซอสทาให้เคลือบทั้งสองด้าน

4.เสร็จแล้วนำออกจากหม้อทอดไร้น้ำมันจัดใส่ภาชนะที่เตรียมไว้เสริฟ์ทานคู่กับซอสมะเขือหรือซอสพริกโรซ่า