โรซ่า ไลโคปีน 60 กรัม

ทูน่าก้อนในน้ำเกลือ 370 กรัม

น้ำมันรำข้าว  45 กรัม

หอมหัวใหญ่  480 กรัม

แป้งสาลีอเนกประสงค์ 120  กรัม

พริกไทยดำ  1.25 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

น้ำดื่ม 80 กรัม

วูสเตอร์ซอส  15กรัม

มันฝรั่ง 120  กรัม

แครอท 60  กรัม

หน่อไม้ฝรั่ง 60 กรัม

บร็อคโคลี่ 90  กรัม

พาร์สเลย์สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำแฮมเบิร์กทูน่า:

1.นำโรซ่า ทูน่าก้อนในน้ำเกลือ กรองน้ำออกให้หมดแล้วยีจนเนื้อทูน่าฟู ใส่อ่างผสมเตรียมไว้

2.นำหอมใหญ่สับละเอียดลงไปผัดบนไฟกลางจนสุกสีใส และใส่ลงในอ่างผสมทูน่า

3.ในอ่างเดิม ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ ไข่ไก่ ปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น และใช้มือนวดส่วนผสมจนเนื้อเข้ากันดี

4.แบ่งก้อนละ 140-145 กรัม ปั้นให้กลมแล้วกดแบนหนา 2-3 ซม.

5.นำแฮมเบิร์กทูน่าก้อนที่ปั้นไว้ลงไปทอดบนไฟกลางทั้ง 2 ด้านจนมีสีน้ำตาลสวย

6.เติมน้ำเล็กน้อยและปิดฝานึ่ง 5 นาที (เพื่อให้ข้างในสุกทั่วกันดี)

7.นึ่งเสร็จนำออกจากกระทะและพักไว้

ขั้นตอนการทำซอสแฮมเบิร์กทูน่า:

1.นำหอมใหญ่สับละเอียดที่เหลือลงไปผัดให้สุกและสีใส

2.เติมน้ำ ปรุงรสด้วยโรซ่า ไลโคปีน มะเขือเทศเข้มข้นผสมไลโคปีน และวูสเตอร์ซอส(ซอสเปรี้ยว) เคี่ยวจนซอสมีลักษณะข้นเล็กน้อย

3.นำแฮมเบิร์กทูน่าลงไปคลุกต่อในกระทะ ตักซอสราดให้เคลือบทั่วทั้งก้อน