1. โรซ่า ผักกาดดองเผ็ดหวาน 2 กระปุก
2. โรซ่า ซีอิ๊วขาว สูตรลดโซเดียม 40% 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำ 3 ถ้วย
4. รากผักชีบุบ 2 ราก
5. น้ำผักกาดดอง 4 ช้อนโต๊ะ6. กระเทียมกลีบใหญ่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
7. พริกจินดาเขียวแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
8. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวยสำหรับจัดเสิร์ฟหมูบดปรุงรส
10.หมูบดติดมัน 200 กรัม
11. โรซ่า ซีอิ๊วขาว สูตรลดโซเดียม 40% 1 ช้อนชา
12. รากผักชี 1 ราก
13. กระเทียมกลีบใหญ่แกะเปลือก 2 กลีบ
14. พริกไทยขาวเม็ด 1/4 ช้อนชา

ขั้นตอนเตรียมผักกาดดอง
1. เปิดกระป๋องโรซ่า ผักกาดดองเผ็ดหวาน แล้วเทผ่านกระชอนเพื่อแยกผักกาดดองออกจากน้ำดอง

2. เก็บน้ำดองไว้สำหรับปรุงรสในขั้นตอนถัดไป

3. หั่นผักกาดดองเป็นชิ้นพอดีคำ เตรียมไว้สำหรับทำต้มผู้กอง

ขั้นตอนปรุงรสหมูบด
1. โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทยขาวเม็ดให้ละเอียด

2. ใส่โรซ่า ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียม 40% ลงในหมูบด

3. ใส่สามเกลอที่โขลกไว้ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันทั่ว

4. หมักพักไว้เล็กน้อย เพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อหมูและเพิ่มความหอมกลมกล่อม

ขั้นตอนทำต้มผู้กอง
1. เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟจนน้ำเดือด จากนั้นใส่รากผักชีบุบลงไป

2. ตักหมูบดที่ปรุงรสไว้ครึ่งหนึ่งปั้นเป็นก้อนกลม แล้วใส่ลงต้มในหม้อ

3. ใส่หมูบดส่วนที่เหลือลงไปเป็นชิ้น ๆ ต้มต่อจนหมูสุก

4. เมื่อหมูสุกดีแล้ว ใส่ผักกาดดองที่หั่นเตรียมไว้ลงไป

5. ปรุงรสด้วยโรซ่า ซีอิ๊วขาวสูตรลดโซเดียม 40% และน้ำดองผักกาดดอง ต้มต่อจนเดือดแล้วปิดไฟ

6. ใส่กระเทียมซอย พริกซอย และผักชีซอย จากนั้นบีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน

7. ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟร้อน ๆ ซดคล่องคอ 🌶️🍲✨