– ปลากระป๋องโรซ่า 2 กระป๋อง
– ข่าอ่อนหั่นแว่น 6-7 แว่น
– ตะไคร้หั่นแฉลบ 1 ต้น
– เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดฟาง (ตามชอบ)
– ใบมะกรูดฉีก 3-4 ใบ
– กะทิสำเร็จรูป ¾ ถ้วยตวง
– พริกขี้หนูแดงทุบ 2-3 เม็ด
– น้ำเปล่า 1 ½ ถ้วยตวง
– น้ำมะนาว ¼ ลูก
– น้ำปลา 2 ช้อนชา

แบ่งกะทิออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกไว้เติมตอนท้ายเพื่อเพิ่มความเข้มข้น ส่วนที่สองนำมาเทใส่หม้อแล้วตามด้วยน้ำเปล่า จากนั้นนำไปตั้งไฟแรงปานกลาง ตามด้วยข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เห็ด เมื่อกะทิเริ่มเดือดได้ที่แล้วใส่ปลากระป๋องที่มีซอสมะเขือเทศอยู่ด้วยลงไป เพื่อให้ได้ความหวานและความเปรี้ยวนิดๆ จากซอสมะเขือเทศโดยไม่ต้องเติมน้ำมะขามเปียก แล้วเติมกะทิที่แบ่งไว้ในตอนต้นลงไปเพื่อเพิ่มความเข้มข้น เบาไฟ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูแดงทุบ ทานคู่กับข้าวสวย อร่อยล้ำเกินห้ามใจจริงๆ คร่า