ประวัติ ผลิตภัณฑ์ สมัครงาน ติดต่อบริษัท แผนผังเว็บไซต์ ดาวน์โหลดโบว์ชัวร์ TV กลับสู่หน้าหลัก
มุมอร่อย
 

 

คลิ๊ก ดาวน์โหลดเมนูหุ่นสวย

เมนูสู่หุ่นสวย


บริษัท ไฮคิวผลิตภัณฑ์อาหาร จำกัด
ผลิตภัณฑ์ใหม่ มุมอร่อย เกร็ดความรู้ กิจกรรมการตลาด English version  
 
ซุปครีมมะเขือเทศ

 


ซุปมะเขือเทศ

 

วิธีทำ

  • นำมะเขือเทศมาลวกในน้ำเดือดเพื่อลอกเอาเปลือกออก (ยกน้ำเดือดลงจาเตา แช่มะเขือเทศราว 5 นาที ก่อนจะนำไปแช่น้ำเย็นเพื่อหยุดการลวก) ก่อนลวกให้ใช้มีดกากบาทบริเวณก้นผล เมื่อลวกน้ำเดือดจะลอกเปลือกออกได้โดยง่าย นำมาผ่าครึ่ง
    ควักเอาไส้และเมล็ดออก หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ นำหอมและกระเทียมมาสับเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนำไปผัดในกระทะที่มีน้ำมันและเนยตั้งจนร้อนได้ที่ นำมะเขือเทศและใบเบซิลลงผัด ตามด้วยแป้งสาลีราว 1-2 ช้อนโต๊ะ (แป้งจะทำให้ซุปข้น ละลายแป้งในน้ำเย็นสัก 2 ช้อนโต๊ะก่อน) ตามด้วยซุปไก่ก้อน เติมน้ำสุกราว 1 ถ้วย ซอสมะเขือเทศตราโรซ่า ผัดไปจนมะเขือเทศสุกและเริ่มเละ เติมนมและครีม จะได้น้ำซุปมะเขือเทศที่ค่อนข้างเหลวแต่มีความข้นจากแป้งที่ใส่ลงไป แต่ไม่ข้นเท่าซุปครีมเห็ด ปรุงรสด้วยเกลือ เคี่ยวต่อไปด้วยไฟอุ่นจนซุปข้นขึ้น จะหั่นชิ้นมะเขือเทศ (พร้อมเปลือก) ลงไป
    สัก 1 ผล หรือครึ่งผลก็ได้ เสิร์ฟร้อนๆ ก่อนเสิร์ฟวางใบเบซิลลงบนหน้าซุป 1 หรือ 2 ใบ

 

Copyright 2002-2013. HI-Q FOOD PRODUCTS COMPANY LIMITED. All rights reserved.